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东北狩猎的日子

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第十二章 孤猪称王
    这一宿睡得十分香甜,只在要醒未醒之际又梦见了昨天打猪的情景,甚至自己对自己说早知道一枪就放倒了一头大猪,当时就应该趁乱多放几枪,说不准再多打到个一两头也说不定。

    老王头听我这么叨咕,乐了,问我,“知道为什么山里的猎人要守打到了猎物,必须要背回来这个规矩不?”

    “为啥还要定这个规矩啊?打到了猎物当然要背回来呀,难道打倒了猎物还能扔到山里喂狼吗?”我有点不屑一顾。

    “呵呵,傻小子!猎人进山是要靠山神爷保佑的。一是保佑咱们能够平安回来,不麻搭山,不被山里的牲口伤到;二是保佑咱们都有个好收成。可这山神爷不光是咱们猎人的山神爷,这大山里的山山水水,草草木木,飞禽走兽都靠着山神爷的保佑。猎人靠着打野兽讨生活,可猎人要是把这山里的飞禽走兽都赶尽杀绝,那就好比是断了山神爷的一脉子孙,山神老爷是要发怒的咧。所以呀,山里的猎人都要守这个规矩,以打到的野兽能背回去、养家糊口为限,打够了就该收手了。要是贪得无厌,看着野兽就打,那就糟蹋山里的宝贝,断了以后的活路。”老王头说。

    呵呵,没想到,这山里猎人的规矩还暗中符合着现代环保维护生态平衡的道理。

    “王叔,我听虎子说,山里的野兽皮毛可以卖好多钱啊,很多人家也都是靠卖皮毛的钱过日子呢。”

    听我这么一说,老王头闷了一会儿没吭气,“这个钱贪不得啊,山里人的日子苦,娶妻生子都是靠拼命上山打牲口的钱。可现在的枪太厉害了,以前打头大猪,得四五个人,几杆老洋炮还不一定打得到;可现在只要是碰到了,一个人一杆枪就能打到。这么弄,这山里的牲口玄啦。”

    这场谈话到最后已经变得不咸不淡,可老王头说的道理我却十分认同,凡是都应该适可而止,没端由的伤那么多野兽的性命于情于理都说不通。

    一边唠着嗑,我和老王头一边把昨天打到的野猪肉“答对”(东北话,收拾好的意思)到了锅里。炖肉的方法和炖狍子的方法很类似,只不过在肉快要烂糊的时候往里加点粉条。那粉条是地瓜做的,相当的筋道,放在锅里炖一个小时都不飞。中午的时候一大锅热气腾腾的猪肉炖粉条已经在炉子里咕嘟咕嘟的冒着热气,诱人的香气和蒸汽把一个小窝棚灌的满满的,两个人隔几步远都看不到对方。有了这两头猪再加上我们从山下背上来的白菜、萝卜、土豆,已经够我俩吃一段时间的了。从老王头的话里我也听出来了,这两天他是不会和我再出去打猎了,所以爷俩没啥事,从中午开始就围着炉子吃着猪肉炖粉条就着高粱小烧开喝。

    野猪肉我在山下虎子家里就吃过一回,这是第二回吃。老王头做饭的手艺相当不错,尤其是做这山里的野味更是拿手,这一锅猪肉炖得是烂烂糊糊、汁浓味足,粉条子也炖得筋筋道道、油光锃亮,再配上几口香醇的高粱小烧,那滋味就叫一个足!

    “王叔,你打的最大一头猪有多大呀?”我问道。

    老王头几口酒下肚,兴致也来了,脸红扑扑的迷逢着眼睛,“多大?比得上一头牤牛,得有个六、七百斤!”

    “啊?这么大的?真的假的?”我很惊讶。

    “真的假的?你小崽子还不信咋的?咱这疙瘩有句话,叫没有千斤牛,只有千斤猪。知道啥意思不?就是说牛很少有长到一千斤的,但是猪就能。你别看昨天我俩打的这两头牲口好像挺轻松,那是因为这是群猪,大多是半大母猪和小当年的小猪崽,要是遇到孤猪可不能这么打。”

    “扯淡,越扯越玄,一头猪还比一群猪难打?!”我有点不信。

    “你小子,刚进山两天,就觉得自己了不得了是不?这山里的打猎的门道可多着呢。野猪这东西,大部分是成群的,一般都是几头大母猪带着当年的猪崽子,这几头大母猪有的是娘俩,有的是姐俩。遇到大群的有二、三十头,上百头。一般情况下,野猪遇到人都绕着走,因为这东西看着傻,其实可精了,老远就能闻到人味和火药味。这“群猪”如果是被枪打过,一听到人的动静或是闻到火药味老远就跑了。可如果是被枪打伤的野猪可就不一样了,发了疯的拱人,所以打群猪都藏在上风口,打尾不打头,一枪出去,撂倒后边体格稍微大点的,其他的就一哄而散了,人不至于出危险;要是换成孤猪,你最好就别惹它,离它越远越好。这山里头是一猪,二熊,三老虎。“一猪”就是指这上了岁数的大孤猪最厉害,比熊和老虎都凶。这孤猪和群猪不一样,孤猪胆子大,脾气倔。群猪一般闻到人味或者有个响动就跑了,可这孤猪你要是进到它的地盘,不但不跑还猫在树趟子里暗地瞄着你,自己在那较劲儿。这深山老林里子,有时候人和人隔个两三米都互相看不着,何况是躲在树丛里的大野猪?它能看见你,你却看不见它,等你走进了,这家伙猛地冲出来,把人拱到,一扎多长的大獠牙狠命往人身上捅,你说谁能受得了?”老王头说的一套一套的。