在古代，法场里砍人脑袋的刽子手和杀猪的屠户可都是正儿八经的技术活。
砍头讲究个快，手起刀落，被执行死刑的犯人眼睛还没闭上呢，头已经滚到脚边儿了。
杀猪讲究个准，一刀切断脖子上大动脉，捅的不准，血放不出来，就影响肉质。
当然，畜生也不会傻呵呵的趴窝里等死，这就要见屠户的另一门手艺了。
一根长麻绳，有经验的屠户三两下就能把猪困的动弹不得，然后抬到案子上，先接猪血，再退猪毛，然后开膛破肚收拾猪下水，行云流水一气呵成。
能把一头猪收拾的干净利落，那是一个屠户职业素养的象征。
有的富裕大方的人家，还会把猪头送给屠户，表示对屠户精湛手艺的认可。
吴屠户把捆猪的麻绳交给大旺，有心让儿子在未来丈人面前露上一手。
大旺不慌不忙，步子沉稳的朝猪圈走去，拉开栅栏，不一会儿便朝外头喊，“爹，你来看看。”
“这愣小子！”吴屠户抱着膀子，“平日里干活儿手脚怪利索，咋当紧事儿就抓瞎了！”
“不是，爹，你来看一眼……”吴大旺从猪圈探出半个身子，眼角余光不自觉的往云雁那边儿飘，“这猪，不大对劲儿。”
吴屠户从十来岁传了他爹的手艺，杀猪杀了二十多年，打眼一看，便知这猪是染上瘟病了，当即有些为难。
趁活杀吧，单凭肉是看不出啥，可放给肉铺不是坑了人么？
不杀吧，等死了这几头猪怕是白瞎了，乡里乡亲的又抹不开面子。
“叔，我瞧着你家这猪要不好啊！”吴屠户试探的问道。
“趁活杀，不碍事。”老爷子没否认，脸上也看不出表情。
“这……”
“爹……”吴大旺上前一步，刚想说啥，被吴屠户给给拦住，朝他使了个眼色。
大旺微微有些凸起的喉结上下滚动，不太情愿的把话给咽了回去。
吴屠户一只大手按在杀猪刀上，赔着笑为难道，“叔啊，这、怕是不太合规矩。”
吴家自家没有铺子，单靠一门手艺过活，回回收上来的猪都是送到县城几个相熟的肉档去，这些年，和气生财，稳稳当当的从来没出过啥事儿。
买卖往来长久，靠的就是俩字儿，实诚。
别看吴屠户是个大老粗，可活儿干的却是相当仔细，但凡从他手里出去的猪，必然是连犄角旮旯的毛都退的干干净净，任谁见了都要夸句利索人。
这回，云家这三头染了瘟病的猪着实让他犯难。
要把这病猪送去肉档，不光是坑了别人，不也砸了自个儿招牌么？
“有啥不合规矩，这畜生横竖不都是一个死么？你个杀猪的，还讲究哪门子规矩？”云立孝端着饭碗从正堂出来，砸吧砸吧嘴，“那葛家的猪都拉邻县卖了，咋也没见邻县吃死人呐？”
“三兄弟，话可不能这么说。”吴屠户是个直性子，只是看在云老子面子和未来亲家面子上才没发作，但脸上已明显不悦。
“我家喊你来杀猪，你故意磨磨蹭蹭，别以为我不知道打的是啥心思。”云立孝鼻孔朝天，皮笑肉不笑的哼了声，“不就是想把猪耗的不行了，好折我们价钱么？下三滥的手段，逃不住我云老三的法眼，哼！”
吴屠户脸彻底黑了，把麻绳一缠收起，冲老爷子一拱手，没好气儿道，“您家这活儿我干不了，告辞了。”
“等等——”云老爷子赶紧侧身拦出他，回头瞪了眼正抖擞腿的云立孝，狠骂道，“成事不足败事有余的玩意儿，滚进屋里去！”
“爹，我可是好心提醒你，别着了他的道儿，哼，还以为咱家人好糊弄咧……”
“滚！”
云立孝讪讪的一撇嘴，一步三晃的回正堂，一屁股坐下继续吃喝。
老爷子让他气的太阳穴上青筋直暴，还得拉下张老脸跟人说好话，“吴大啊，你看，家里这好不容易养几头猪，不能眼睁睁看着白瞎了不是？要不……这价你看着给，别让叔折了本就成，行不？”
吴屠户家里排行老大，老爷子改称他吴大，并且用商量的语气，很明显是在拉近乎。
没办法了，保个本儿总比去全折进去强，对现在底子空空的云家来说，一文钱也是金贵的。
“叔，你是个明白人，咋也这样想哩！”吴屠户恼也不是，急也不是，索性一拍腰间的杀猪刀，道，“这么着吧，我把猪给您料理了，不收您工钱，也不收您猪，这猪……您自个处置，行不？”
人把话都说到这份儿上了，云老爷子也不好再做为难，只得无奈的叹口气，“那……劳烦了。”
……
“吴叔和大旺哥做事儿还挺讲究的。”云雀放下饭碗，一抹嘴道。
“可不，吃饭的手艺，不讲究砸的还是自个儿饭碗。”连氏又盛了两碗粥，放在桌上晾着，“我再弄俩凉菜，等会儿留人吃口，这一大清早的，饿着肚子给咱干活，多过意不去……”
“啥给咱干……”云雀小声的咕哝了句。
“吴大哥。”云立德面子上过不去，搓着宽厚的大手尴尬道，“中午让娃儿他娘炖只兔子，这儿还有陈年的梨花酿，咱哥俩喝两杯吧！”
“成！”吴屠户爽快的应道。
“那我这就去准备，野兔子肉紧实，小火慢煨，入味了才香！”连氏笑盈盈的瞅了眼大旺，扭身招呼云雁又去忙活了。
吴屠户和大旺撸起袖子，麻利的干起活儿。
别看那几头猪都病恹恹的懒得动弹，可一见寒光闪闪的刀子，就跟回了魂似的，立马拼了命的挣扎嘶叫。
也得亏大旺捆的巧，绳结互相牵制，让垂死的猪使不上气力，接着又稳又准又快的一刀下去……
围观的云雀缩了缩脖子，咧着嘴连连往后退了好几步，摸起竹筐挂到肩上，“娘，姐，我先去城里送货了……”
“早点儿回！”连氏嘱咐道。
“哎！”云雀应了声，正要走，却被云立德叫住了，“雀儿，等等。”