云雀正惬意的躺在躺椅上，听到骡子走路的哒哒声和车辙声，眼睛眯开条缝朝矮墙外望去，见那赶车的小哥儿甚是脸熟。
来的不是别人，正是隆庆楼的小伙计和掌柜的。
“王掌柜？”云雀坐起来，揉了揉眼睛，笑眯眯道，“哪阵风把您吹到咱们村儿来了？这是又来给何家送啥好东西了？”
郑家二少爷是个会来事儿的，为人也大方，自打把何香儿娶走后，隔三差五，便差人要么给老岳丈送坛子好酒，要么给小舅子送些新鲜点心，惹的村里不知有多少人羡慕，说何家三丫头嫁了个知冷知热的，掉进福窝里了。可以往，都是打发酒楼小二来跑腿儿，这回掌柜的亲自来一趟，不知是有啥要紧事儿。
“东南西北风，老头子我是闻着你那腌酸菜的味儿摸上门儿的。”王掌柜是个五十来岁的瘦小老头儿，一提长衫，腿脚利索的从骡车上蹦了下来，
云雀晒太阳晒的有点反应慢半拍，连氏赶紧开门迎客，吩咐云雁去倒水。
“丫头，上回，就是我家二少爷成亲摆酒，你去坐席那回，送的那坛子腌酸菜还记得不？”小二随手把骡子往栅栏门上一栓，问道。
“记得。”云雀点点头，给二人搬来椅子，大概明白了掌柜的来意，笑道，“我腌了几十个大坛子，您要多少就有多少。”
“几十坛子？”王掌柜是个精明人，一听便眯着眼，捋着两绺胡子乐了，“你这丫头，可是小算盘打的响啊，哈哈哈哈——”
寻常人家，谁家能一下子腌几十坛酸菜，就算再好吃也吃不完啊，这是一早就打算好了，秋天腌上等到冬天再拿到城里卖的。
“掌柜的想要多少？”生意上门，云雀自然主动。上回给隆庆楼送了一小坛子，本来也就是想碰碰运气，结果一阵子没消息，还以为人家瞧不上，没想到又峰回路转了。
“我们东家在相邻的安乐县又开了家分号，你那几十坛子怕是远远不够。”王掌柜的眼里带着老生意人特有的精光，眉毛微微一挑。
“那您的意思是……”
“东家的意思是，咱们酒楼把你那腌菜方子买下，咱们酒楼地方大，人手多，往后年年都能自给自足。”王掌柜略一顿，伸出一根手指，“这个数，丫头可还满意？”
云雀没动声色，只是稍一垂眼。
“雀儿丫头……”小二以为她会错了意，忙拿胳膊肘轻轻碰了她一下，声音压的低低的道，“是一百两，一百两，不是十两！”
那意思是你赶紧点头吧！一百两啊！还有啥可犹豫的！
小二声音虽低，但院子里的几人都能听的清清楚楚，正端着一盘子洗好的野酸枣准备招待客人的云雁一僵，直直愣住了，连氏温和客气的笑容的也滞在脸上。
一百两！
尽管云雀整日说要挣大钱，当财主，可这母女二人从未当真过，她俩是做梦都没想到有朝一日那丫头真能挣这么些银子……
“一百两。”云雀重复了一遍，手指一下下敲着椅子边缘，神色无波的问道，“若是卖了方子，还有别的条件吗？”
“真是个精明丫头，我头子我做了几十年迎来送往的买卖，就没见过比你还精的女娃儿。”王掌柜见她如此淡定自若，免不了又刮目相看几分，道，“条件自然是有的，便是这腌酸菜从此只能在咱们隆庆楼里有，倒是也省得你再走街窜巷的兜卖了。”
此话说的圆润好听，其实意思就是，隆庆楼出一百两买了方子，从此以后这酸菜就是他们招牌，独一份儿，云雀便不能再卖了。
“……”云雀摸了摸鼻子。
本来她的打算是，今年先试上一试，若是这些酸菜在城里销路好，就发展成个长久营生，等规模做大了，或许将来可以开个小作坊，给村里那些妇人们找个挣钱补贴家用的活儿，可这么一来……
“我说丫头，你还想啥呢？”小二都替她着急，“一百两啊，你算算，你得卖多少坛子的腌酸菜才能挣回那么些银子？”
云雀都不用算，这四五文一斤的东西，再刨去成本人力，怕是卖几个冬天也挣不回那么多，而且，泡酸菜和糖渍梅子一样，今年他若卖的好，明年马上就会有人眼红跟风，只有到了隆庆楼这样的‘硬招牌’下，老百姓才能认个‘正宗’。
“雀儿……”连氏不知道闺女在想啥，但人家肯一百两买个方子，咋看都像是天上掉馅饼了，她有些激动，又有些不安。
“一百两，咋看都是东家给我的人情，我可不能不识抬举。”云雀迅速的算计衡量一番，决定道，“我这就去找纸笔，把方子写下来。”
卖！为什么不卖？有了钱还愁找不到别的门路？她可是要挣大钱当财主的人，远大宏愿怎么能吊死在区区腌酸菜上？
“丫头好气魄。”王掌柜的眯着眼看了她一会儿，仿佛能看穿她那点儿心思，示意小二取来银子，笑叹道，“这些于丫头你而言，实在不足挂齿，不足挂齿啊。”
小二有些听不明白的他的话，只觉得一百两银子于一户乡下普通农户家来说，咋看都是天大一比钱，为何是不足挂齿呢？
云雀从大屋里拿出小五平时练字用的纸和笔，在小桌上摊平，对王掌柜道，“我识字不多，写起来更是不像样，劳烦掌柜的捉笔了。”
安平县当地也有腌酸菜，但配方简单，通常就是水加上盐，让蔬菜发酵出酸味儿，讲究些的会再加些姜块，八角作为调味，云雀用的则是后来南方精细的做法，大批量的入坛之前，又跟连氏琢磨了许久各种香料的配比，实验了好几回，才确定下来的。
“盐、冰糖、白酒、茴香、花椒、大蒜……像这么大的坛子，花椒一两五，茴香……”云雀仔细的一一说来，王掌柜便一一记下。
写好了方子，又写下字据，钱帐两清，掌柜的又另外拿出十两银子，算是把那几十大坛子腌酸菜连菜带坛全买了下来，嘱咐小二拉走，云雀自家只留下两坛子，打算分一分过冬吃。