有老洛克推荐，钟情他们也算是轻松，毕竟他们也不是这个镇子的人。
但是这些人显然还是不够，钟情拿着牧场的简易图，将各个区域简单的划分了一下。
其中一块地十分的肥沃，钟情打算专门用来种植牧草。
加拿大的冬天很冷，而且也长，储存牧草是每个牧场都要做的。在牧场边上的那一排排的干草仓就是专门储藏牧草用的。
牧草就算种多了都无所谓，晒干可以当做一种商品出售的，绝不会浪费。
别看牧场很大，但是这块专门用来种植牧草的区域就占据了四分之一，剩余的地方再划分了去各自建设。
三个人正在屋子里埋头商量，楚元白也带着几个中间人来了。
这几位都是这附近小有名气的中间商，信誉良好，他们转手出来的种牛种羊都品质不错，有的出自这附近的牧场，也有的是专门从别的地方运来的。
钟情这几天有空的时候都会上网搜寻一些资料，也会看看楚元白带回来的一些资料。
加拿大惯常饲养的肉用牛品种有安格斯牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛、夏洛莱牛和澳洲和牛。
钟情做了功课，这些都是非常好的肉牛品种。
安格斯牛的品质出色，油花分布均匀，瘦肉和油脂巧妙地相互交织，使得肉质十分细腻，鲜嫩多汁。
西门塔尔牛门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
利木赞牛的生长速度快，体格大，出肉率高，最关键的是肉质细腻而富有弹性，脂肪较少，瘦肉率高，牛肉味很浓，品质极高。
皮埃蒙特牛皮埃蒙特牛因产于意大利北部皮埃蒙特地区而得名，是肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛的产肉量和瘦肉率都很高，脂肪含量较低，且以极细的碎点散布在肌肉纤维中，因此肉质细嫩，口感很好，在加拿大很有市场。
当然也不能忽略澳洲和牛。
虽然澳洲和牛的肉质比不上日本和牛，但是相比于日本和牛的高昂价格，澳洲和牛算的上性价比极高了。再加上钟情有空间河水，自认改良后的澳洲和牛肉质肯定不必日本和牛差，说不定还要更美味。
这些肉牛品种，钟情都准备进一些，每种先购进三千头。这些都是种牛和母牛，还有一部分半大的小牛。
另外奶牛也是必须的，荷斯坦牛和爱尔夏牛各自一千头。这主要是因为原牧场主的挤奶设备和储奶设备只能满足这个数目，再多还需要扩建。但是这数目已经远超钟情的想象了，所以暂时不需要扩建
。
这些牛分别从三位中间商手上购得，一下接到这么大的订单，这几个人都十分高兴，纷纷表示一定会选出最好最健壮的种牛送来。
剩余的几个则是禽类和羊类的中间商。
钟情也给它们留了位置。
一万多头牛大概占据了半壁江山，必然是将来牧场的主力军。但是羊肉也不可或缺，不管是夏天吃的烤全羊、烤羊腿和羊肉串，或者是冬天一锅羊肉炉，团坐涮羊肉，都是不可缺少的，缺少了羊肉，总会觉得少了什么滋味。
羊，钟情订的不多，也就五千只，安哥拉山羊一千只，杜泊羊和波尔山羊每种两千只。
安哥拉山羊，是古老的毛用山羊品种，属于毛用山羊品种之一。产毛量高。毛长而有光泽，弹性大，且结实，国际市场上称之为马海毛，用于高级精梳纺，是羊毛中价格最昂贵的一种。
杜泊羊原产地南非，是世界著名的肉用羊品种。杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。杜泊羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。
还有波尔山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。腿短，四肢强健， 后躯丰满，肌肉多。性成熟早，四季发情。繁殖力强，一般两年可产三胎。羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力，采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种，产高品质瘦肉，肉厚而不肥，肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩，被称为世界“肉用山羊之王”。
钟情养羊主要是为了吃，自然养殖也主要是养肉用羊。
至于奶山羊，钟情嫌弃羊奶的膻味太重，根本喝不下，也不打算养了。
鸡的品种，钟情不太熟，就让中间商推荐了几个品种，订了五千只肉蛋兼用的品种。另外他空间里还有一些变异品种和陶场主自己繁育的布雷斯鸡，这些回头也可以偷偷运出来。
猪肉则选择杜洛克这个品种，不光原牧场主并没有养猪场，这个还需要建设。
全部敲定之后，这些中间商们都高高兴兴地离开了。今天他们可是做了一笔大生意，光是佣金都足够他们悠闲一阵子了。
送走了他们，又叮嘱老洛克再去寻找几个牛仔来。
刚才老洛克也在旁边听着，听到几位老板居然订了这么多的牛羊，又是惊喜又是担心。
高兴的是新老板们准备大干一场，他们看来暂时不会失业了。
在斑枝小镇生活了几十年了，他可不想迫于生活压力去别的地方寻找工作。他们牛仔不怕辛苦，不怕工作多，反而怕没有工作。所以老洛克非常高兴。
当然他也知道自己农场里的这些人绝对是不够的，打算直接去镇子上吃饭，顺便替老板招工。
楚元泓留下了五百加元给老洛克作为经费，让他可以请那些牛仔喝一杯，顺便好谈工作的事情。
老洛克自然不会辜负老板的好意，眼热的夏日里，一杯冰镇啤酒再加一个热狗或者一个卷饼，就足够说动一个优秀的牛仔的了。再说了，老板给的工资可不低，周薪有九百加元。
一切都已经处理好，钟情看了眼手表发现时间已经不早了。
“早点回去吧，还得回去做饭呢！”钟情说道。
楚家兄弟和苏荷自然是没有任何意见的，事实上忙了这半天是非常值的，之后楚元泓又要开始忙自己的工作了，牧场这边就交给楚元白和苏荷、钟情三个人，当然主力就是楚元白了。
回去的时候自然不是三个人挤在一辆车上了，钟情坐到了楚元白的身边。
到家的时候十一点多，叔爷他们很惊讶，“这么快就忙完了？”
“大体是忙完了，接下来的事情我们安排下去，并不需要我们亲自干。我们是老板嘛。”钟情笑着，上楼先换了衣服，下来洗手和面。
“小情，做什么？”楚元白也洗净了双手，“我来帮忙。”
“啊好的，你帮把豆角择了。然后把五花肉切成指头大小的丁。”
“好，没问题。要吃什么？”楚元白手脚麻利地开始择菜，随口问道。
“炒疙瘩，比较快，怎么样？”
楚元白思索了一下，“那是什么？”
钟情一窒，“一会儿你就知道了。”
钟情做饭，楚元泓和苏荷都帮不上什么忙，楚元泓只会做西餐，还有他们家一些家传的菜肴。苏荷则是个正经的吃货，帮忙简单的择菜还行，做饭完全凑合，以前和钟情一起生活的时候也主要是负责吃。
面和好饧着，钟情开始剥蒜拍碎又简单地改刀。
“钟叔叔，午饭吃什么啊？”楚河凑了过来。
现在他每天生活都充满了期待，吃完了早饭期待中午饭，吃完了中午饭期待晚饭，吃完了晚饭又开始期待明天一早会吃什么饭。
套用一句话，以前吃是为了活着，现在活着则是为了吃。